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接纳当代酶解手艺提取沙鱼软骨的氨基酸多肽和火腿抽提物,融会当代先辈的高温真空技术提取的稀释鸡汤和稀释骨汤作主质料,加以应用当代精深的乳化工艺加工而成,连结浓重的鱼翅及老火上汤的口感和风味.安记翅皇汤，稀奇适用于红烧鱼翅或浓汤、上汤鱼翅等菜肴，亦可用于烹饪海鲜、蔬菜、上汤面食和初级点心等。